茄汁鱼的做法

懒人版茄汁鱼快速上手指南

制作一道美味的茄汁鱼其实非常简单，只需要几个步骤就能完成。首先准备好新鲜的鱼片和番茄酱，再搭配一些常见的调味料如盐、糖、醋等。将鱼片用少许盐腌制片刻，使其更加入味。

接着，在锅中倒入适量油，加热后放入切好的葱姜蒜爆香，随后加入番茄酱翻炒出香味。此时可以加入适量清水或高汤，调成适当的酸甜口味，然后将腌好的鱼片轻轻滑入锅中，用中小火慢慢炖煮至熟透。期间可以根据个人喜好添加青椒、红椒等配菜增加色彩与营养。

最后撒上些许葱花点缀即可出锅装盘。这道茄汁鱼色泽鲜艳、口感鲜嫩，不仅适合家庭日常食用，也是宴请宾客时的一道佳肴选择。整个烹饪过程大约只需二十分钟，非常适合忙碌的工作日或是想要轻松享受美食的朋友尝试。