琵琶虾的做法分享

琵琶虾因其独特的外形酷似琵琶而得名，是一种兼具观赏与食用价值的海鲜。这种虾肉质鲜嫩，味道鲜美，深受食客喜爱。制作琵琶虾的方法多种多样，今天就来分享一种简单又美味的做法。

首先，将新鲜的琵琶虾清洗干净，去除虾线，用少许盐和料酒腌制15分钟，使其更加入味。接着，准备一些蒜末、姜丝以及辣椒圈作为辅料，增加风味。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香后，将琵琶虾下锅翻炒，加入适量酱油、糖调味。待虾壳变红且汤汁浓稠时，撒上葱花点缀即可出锅。这道菜色香味俱全，不仅保留了琵琶虾本身的鲜甜，还融入了调料的复合香气，是一道不可多得的家庭佳肴。无论是日常餐桌还是宴请宾客，都是不错的选择。