茼蒿的做法大全 —— 从家常小炒到宴客大菜

茼蒿是一种常见的蔬菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面将为大家介绍茼蒿的各种做法，无论你是想做一道简单的家常小炒，还是想为宴请宾客准备一道大菜，都可以在这里找到灵感。

首先，让我们从最简单的开始——蒜蓉炒茼蒿。只需将茼蒿洗净切段，大蒜剁成蒜蓉，热油锅中先下蒜蓉爆香，再加入茼蒿快速翻炒，加少许盐调味即可。这道菜色香味俱全，简单快捷，非常适合忙碌的工作日。

接下来是茼蒿豆腐汤。将茼蒿切段，豆腐切块，用鸡汤或清水煮开后加入豆腐和茼蒿，稍煮片刻，撒上少许胡椒粉即可。这道汤清淡可口，营养均衡，适合任何季节。

对于想要尝试更复杂一些的菜肴的朋友，可以试试茼蒿炒腊肉。腊肉切片，茼蒿洗净切段，先将腊肉煸炒出油，再加入茼蒿快速翻炒均匀，最后撒上些许葱花提香。这道菜色泽诱人，口感层次分明，非常适合作为宴客时的一道菜。

通过这些不同的做法，我们可以看到茼蒿不仅可以做成家常小炒，也能成为宴客时的大菜，希望这些做法能给你的餐桌带来更多的变化与惊喜。