当归羊肉汤 —— 温补佳品

当归羊肉汤不仅是一道美味的菜肴，更是一剂温补良方。这道菜主要以羊肉和当归为主料，辅以姜片、红枣等食材，通过慢火炖煮而成。羊肉性温，具有补中益气、暖脾胃的作用；而当归则被誉为“女性之圣药”，能够补血调经、活血止痛。两者结合，既能温暖身体，又能补充气血，特别适合冬季食用。

制作方法简单，首先将羊肉洗净切块，用开水焯水去腥；然后将当归、姜片、红枣等配料准备好。接着，在砂锅或炖锅中加入足够的清水，放入羊肉，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖约两小时。最后，加入当归、姜片、红枣等配料，继续炖煮半小时即可。这样炖出来的当归羊肉汤，汤色清澈，肉质酥烂，味道鲜美，营养丰富，是家庭日常滋补的好选择。

这道当归羊肉汤不仅美味可口，而且具有很好的食疗效果，非常适合体质偏寒、容易疲劳的人群食用。