姚记炒肝——京城美食老字号

在北京这座历史悠久的城市中，有着许多传承了几代人的老字号餐馆。其中，“姚记炒肝”便是其中之一。这家餐馆位于北京的老城区，虽然店面不大，但却以其独特的风味吸引了无数食客前来品尝。

炒肝是北京的传统小吃之一，而姚记炒肝更是将这道小吃做到了极致。选用新鲜的猪肝和大肠，经过精心处理后，再配以特制的酱料，使得每一份炒肝都鲜香四溢，口感细腻。每一口都能品尝到厨师对食材的用心和对传统工艺的坚守。

除了招牌的炒肝之外，姚记还提供各种地道的北京小吃，如炸灌肠、豆汁儿等，让人在享受美味的同时，也能感受到北京深厚的文化底蕴。无论是本地居民还是外地游客，来到这里都能找到属于自己的那份味蕾记忆。

姚记炒肝不仅是一家餐馆，更是一种文化的传承。在这里，每一位顾客都能体验到老北京的味道，感受到这座城市独有的魅力。