鸡蛋糕蒸多久——掌握最佳蒸制时间的关键技巧

鸡蛋糕作为一款受欢迎的甜品或早餐选择，其口感细腻柔软，深受许多人喜爱。然而，蒸制鸡蛋糕的时间往往成为新手烘焙者的一个难题。一般来说，中型大小的鸡蛋糕需要蒸约15-20分钟。但具体时间会受到多个因素的影响，包括蛋糕模具的大小、火力的强弱以及个人偏好的软硬度等。

为了确保鸡蛋糕完美蒸熟，可以采取以下几点建议：

1. 准备阶段：将所有材料混合均匀后，轻轻敲打几下容器以去除大气泡。

2. 蒸制过程：水开后放入装有蛋糊的模具，保持中火蒸制。中途尽量不要频繁打开锅盖，以免蒸汽流失影响成型。

3. 检查状态：用牙签插入蛋糕中心，如果拔出时干净无残留，则表示已熟透。

通过以上步骤和注意事项，即使是初学者也能轻松制作出口感适中、味道鲜美的鸡蛋糕。