给宝宝准备辅食时，既要保证营养丰富，又要兼顾口感和易消化性。今天就来分享一道简单又美味的宝宝餐——银鱼炒蛋。这道菜不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质和多种微量元素，非常适合正在长身体的小朋友。

所需食材：

- 鸡蛋：2个

- 小银鱼：适量（约30克）

- 胡萝卜：小半根

- 清水：少许

- 橄榄油：几滴

制作步骤：

1. 准备食材

- 鸡蛋打入碗中，加入少量清水搅拌均匀，这样可以让炒出的蛋更加嫩滑。

- 胡萝卜削皮后切成细丁备用。胡萝卜富含β-胡萝卜素，对宝宝的眼睛发育很有帮助。

- 银鱼提前用清水浸泡几分钟，去除多余盐分并清洗干净。

2. 处理银鱼

- 在锅中倒入少许清水，将洗净的银鱼放入锅里焯烫一下，时间不宜过长，以免破坏其鲜美的口感。焯好后捞出沥干水分备用。

3. 炒制鸡蛋

- 锅中加热后加入几滴橄榄油，油热后倒入打好的蛋液。

- 待蛋液开始凝固时，用铲子轻轻推动，使蛋块成型但仍保持柔软状态。

4. 混合烹饪

- 将焯好的银鱼和切好的胡萝卜丁加入到蛋液中，翻炒均匀。

- 继续翻炒片刻，直到所有食材完全熟透即可关火。

5. 装盘享用

- 最后将炒好的银鱼炒蛋盛入盘中，稍微冷却后就可以喂给宝宝吃了！

温馨提示：

- 如果宝宝刚开始添加辅食，可以将食材切得更碎一些，方便吞咽。

- 橄榄油是健康油脂的选择，但用量一定要少，避免影响宝宝的肠胃。

- 为了保证食物的新鲜度，建议现做现吃，尽量不要隔夜保存。

这道银鱼炒蛋既简单易做，又能为宝宝提供丰富的营养，是一道非常棒的家庭辅食选择。快试试吧！