在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的家常菜总能带来满满的幸福感。今天就来分享一款清爽可口的拌豆苗做法，让你在家也能轻松享受到健康美味。
所需食材：
新鲜豆苗一把（约300克），大蒜几瓣，红辣椒一根，香油适量，盐少许，醋一勺，生抽两勺。
步骤如下：
第一步：准备工作
将豆苗洗净，去掉根部，沥干水分备用。大蒜切末，红辣椒切圈备用。
第二步：焯水处理
锅中加水烧开后，放入豆苗快速焯水，大约半分钟即可捞出，迅速过凉水保持翠绿的颜色和脆嫩的口感。
第三步：调味搅拌
将焯好水的豆苗挤去多余水分，放入大碗中。加入蒜末、辣椒圈，调入适量的盐、醋和生抽，最后滴上几滴香油。
第四步：完成装盘
用筷子轻轻拌匀所有材料，确保每片豆苗都均匀裹上调料，然后装盘即可享用。
这道拌豆苗不仅色泽诱人，而且口感清新爽口，非常适合搭配米饭食用。豆苗富含丰富的维生素和膳食纤维，有助于促进消化，是一道非常健康的家常菜肴。希望你喜欢这个简单易学的家常拌豆苗做法，在家尝试制作吧！
