筒骨汤是一道非常经典的家常汤品，以其浓郁的骨香和丰富的营养深受大家喜爱。尤其是在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的筒骨汤不仅能够驱寒暖身，还能补充身体所需的钙质和其他营养成分。今天就来分享一款简单易做的筒骨汤做法，让你在家也能轻松享受到美味的筒骨汤。
准备材料：
- 筒骨 500克
- 姜片 3片
- 葱段 2根
- 枸杞 一小把
- 盐 适量
步骤：
1. 清洗筒骨：首先将筒骨用清水冲洗干净，然后放入冷水中浸泡约半小时，这样可以去除血水和杂质。浸泡后再次用清水冲洗干净。
2. 焯水去腥：将洗净的筒骨放入锅中，加入足够的冷水，水量要没过筒骨。大火煮开后撇去浮沫，这个过程可以帮助去除筒骨中的血水和杂质，使汤更加清澈。焯水完成后，捞出筒骨并用温水冲洗干净备用。
3. 炖煮筒骨汤：在砂锅或炖锅中加入适量清水（根据个人喜好决定汤的浓淡），放入焯好水的筒骨、姜片和葱段。先用大火烧开，然后转小火慢慢炖煮。炖煮时间一般为1.5到2小时，期间可以根据需要调整火力大小。
4. 调味与收尾：待筒骨炖至软烂时，加入枸杞继续炖煮10分钟左右。最后根据个人口味加盐调味即可。
这道筒骨汤不仅制作简单，而且味道鲜美，非常适合家庭日常食用。希望这份简易版的筒骨汤做法能给你的厨房生活带来更多的乐趣！
