在忙碌的现代生活中，想要轻松做出一道美味又营养的菜肴，电压力锅无疑是一个得力助手。今天就来教大家如何用它制作一道简单又美味的炖鸡。
首先准备好所需食材：新鲜鸡肉500克、姜片几片、葱一根、蒜瓣几颗，以及一些调味料如盐、生抽、老抽和料酒等。
步骤如下：
1. 将鸡肉清洗干净后切成块状，然后用清水浸泡约半小时去除血水。期间可以准备其他配料。
2. 把切好的鸡块放入电压力锅内胆中，并加入适量的姜片、葱段和蒜瓣去腥增香。
3. 加入一勺料酒、两勺生抽、半勺老抽调色调味，并根据个人口味加少许盐。
4. 倒入足够的清水，水量要没过鸡块为宜。注意不要倒太多以免影响口感。
5. 盖上锅盖，选择“肉类/禽类”模式，设定时间为25分钟即可开始烹饪。
6. 等待时间结束后，打开锅盖检查鸡肉是否熟透。如果觉得汤汁还不够浓郁，可再开盖收汁几分钟。
7. 最后撒上一些葱花点缀提味，一锅香气扑鼻、鲜嫩多汁的电压力锅炖鸡就完成了！
这道菜不仅操作简便快捷，而且保留了鸡肉原有的鲜美味道，非常适合家庭日常餐桌或朋友聚会时享用。希望你能尝试一下这个方法，享受美食带来的快乐！
