【椒盐烤鸭架的做法】椒盐烤鸭架是一道简单又美味的家常菜，外皮酥脆、肉质鲜嫩，非常适合搭配米饭或作为下酒菜。下面将从步骤和所需材料两个方面进行总结，并以表格形式呈现，方便读者快速掌握制作要点。
一、做法总结
1. 准备食材：选用新鲜的烤鸭架，提前解冻并清洗干净。
2. 腌制入味：用适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽等调料腌制一段时间，让鸭架充分吸收味道。
3. 烘烤处理：将腌好的鸭架放入预热好的烤箱中，中火烤制至表面金黄、酥脆。
4. 撒椒盐调味：出炉后撒上适量的椒盐，增加风味。
5. 食用建议：趁热食用，口感最佳。
二、所需材料与步骤对照表
| 材料名称 | 用量 | 说明 |
| 烤鸭架 | 1个（约500g） | 建议选择带皮的，更香脆 |
| 盐 | 1小勺 | 根据口味调整 |
| 黑胡椒粉 | 1/2小勺 | 可选白胡椒，风味不同 |
| 料酒 | 1大勺 | 去腥增香 |
| 生抽 | 1大勺 | 调味提鲜 |
| 椒盐 | 适量 | 食用时撒在表面 |
| 食用油 | 少许 | 烘烤前刷一层，防止粘连 |
| 步骤 | 操作内容 | |
| 1 | 烤鸭架洗净，擦干水分，放入碗中 | |
| 2 | 加入盐、黑胡椒粉、料酒、生抽拌匀 | |
| 3 | 腌制30分钟以上，让鸭架入味 | |
| 4 | 烤箱预热至200℃，将鸭架放烤盘上 | |
| 5 | 放入烤箱中层，烤20-25分钟，至表面金黄 | |
| 6 | 取出后刷一层食用油，撒上椒盐 | |
| 7 | 趁热食用，口感最佳 |
通过以上步骤和材料的合理搭配，你可以在家中轻松做出外酥里嫩、香气扑鼻的椒盐烤鸭架。无论是日常饮食还是聚会分享，都是一个不错的选择。
