【超简单的黄豆猪蹄汤的做法】黄豆猪蹄汤是一道营养丰富、口感鲜美的传统汤品，尤其适合秋冬季节饮用。它不仅味道醇厚，还能起到滋补养颜、润肠通便的作用。下面将为大家总结一份简单易学的黄豆猪蹄汤做法，方便大家在家轻松制作。
一、
黄豆猪蹄汤的主要食材是猪蹄和黄豆，搭配适量的姜片、料酒等调料，经过炖煮而成。整个过程不需要复杂的步骤，只需提前泡发黄豆，并掌握好炖煮的时间和火候即可。这道汤不仅美味，还富含蛋白质、胶原蛋白和多种维生素，特别适合女性和体虚者食用。
二、详细做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 猪蹄2只（约500克）、黄豆100克、姜3片、料酒适量、盐少许、清水适量 |
| 2. 处理猪蹄 | 猪蹄洗净，切块，冷水下锅焯水去腥，捞出后冲洗干净备用 |
| 3. 泡发黄豆 | 黄豆提前浸泡4小时以上，或隔夜浸泡，使其软化便于炖煮 |
| 4. 炖煮 | 将猪蹄、黄豆、姜片放入砂锅中，加入足量清水，大火烧开后转小火慢炖1.5-2小时 |
| 5. 调味 | 炖至猪蹄软烂、黄豆熟透后，加入适量盐调味即可 |
| 6. 食用建议 | 汤汁浓郁，可搭配米饭或作为一道暖胃汤品食用 |
三、小贴士
- 猪蹄焯水时可以加几片姜和少许料酒，去腥效果更好。
- 如果时间紧张，可以用高压锅压煮，缩短烹饪时间。
- 黄豆可根据个人口味选择是否去皮，去皮后口感更细腻。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗香浓可口的黄豆猪蹄汤了。无论是日常饮食还是节日聚餐，这道汤都能为餐桌增添一份温暖与美味。
