【超简单红枣香菇鸡汤的家常做法】红枣香菇鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节食用。它不仅能够暖身养胃，还能增强体质。下面将从食材准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现，方便读者快速了解。
一、食材准备
| 食材 | 用量（克） | 备注 |
| 鸡肉 | 500 | 可用鸡腿或整鸡切块 |
| 干香菇 | 30 | 提前泡发，去蒂洗净 |
| 红枣 | 10颗 | 去核，增加甜味 |
| 生姜 | 1小块 | 去皮切片，去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 清水 | 1500ml | 汤量根据人数调整 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 鸡肉洗净，冷水下锅焯水，去除血沫后捞出，冲洗干净。 |
| 2 | 干香菇提前泡发，去蒂洗净；红枣去核，生姜切片。 |
| 3 | 将鸡肉、香菇、红枣、生姜放入砂锅或炖锅中，加入清水。 |
| 4 | 大火煮开后转小火慢炖1小时左右，至鸡肉软烂。 |
| 5 | 最后加盐调味，搅拌均匀即可食用。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 说明 |
| 蛋白质 | 鸡肉富含优质蛋白，有助于身体修复与生长 |
| 多糖类 | 红枣含多种多糖，具有增强免疫力的作用 |
| 维生素B族 | 香菇含有丰富的维生素B族，有助于能量代谢 |
| 铁元素 | 红枣和鸡肉都含有一定铁元素，有助于补血 |
| 温热性 | 整体汤品偏温，适合手脚冰凉、体质虚寒者饮用 |
四、小贴士
- 香菇泡发时可加少许盐，有助于保持颜色和口感。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可加入少量枸杞或党参。
- 炖汤时尽量使用砂锅或电炖锅，保留更多营养。
通过以上整理，可以看出红枣香菇鸡汤不仅做法简单，而且营养均衡，是家庭厨房中不可多得的一道美味佳肴。无论是日常饮食还是节气养生，都是不错的选择。
