【海马田七炖鸡的做法】海马田七炖鸡是一道具有滋补功效的传统中式汤品，结合了海马、田七和鸡肉的营养成分，常用于调理身体、增强体质。下面将从材料准备、烹饪步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
海马田七炖鸡是一道以鸡肉为主料，搭配海马和田七等中药材炖制而成的养生汤品。此汤具有补气养血、活血化瘀、强身健体的功效，适合体质虚弱、气血不足或需要调养的人群食用。制作时需注意火候控制和药材的搭配比例，确保营养成分充分释放。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 海马田七炖鸡 |
| 主要材料 | 鸡肉（约500克）、海马（3-5条）、田七（10-15克） |
| 辅助材料 | 姜片、葱段、料酒、盐、清水 |
| 功效 | 补气养血、活血化瘀、增强免疫力 |
| 适用人群 | 体质虚弱、气血不足、术后恢复者、女性调经者等 |
| 烹饪方式 | 炖煮 |
| 烹饪时间 | 约2小时（慢火炖煮） |
| 注意事项 | 海马性温，不宜过量；田七有活血作用，孕妇慎用；调味宜清淡 |
三、做法简述
1. 准备食材：鸡肉洗净切块，焯水去腥；海马泡发后洗净；田七切片备用。
2. 炖煮过程：将所有材料放入砂锅中，加入适量清水，放入姜片和少许料酒。
3. 火候控制：先大火煮沸，再转小火慢炖1.5-2小时，最后加盐调味即可。
通过合理搭配与科学炖煮，海马田七炖鸡不仅味道鲜美，还能发挥其独特的保健价值，是家庭养生餐桌上的一道佳品。
