【香柠五味酱石章魚】“香柠五味酱石章魚”是一道结合了东南亚风味与中式调味的创意料理，融合了酸、甜、咸、辣、鲜五种味道，搭配上口感弹牙的石章魚（即墨鱼），形成了独特的味觉体验。这道菜不仅在口感上层次丰富，在视觉上也极具吸引力，是近年来在餐饮界颇受欢迎的一道佳肴。
一、菜品简介
“香柠五味酱石章魚”以石章魚为主料，搭配特制的香柠五味酱调味，既保留了海鲜的鲜美，又增添了浓郁的风味层次。其酱汁通常由柠檬、糖、酱油、辣椒、醋等调料调制而成，味道清新中带点微辣，非常适合喜欢尝试新口味的人群。
二、主要食材与特点
| 食材 | 特点 | 功效/作用 |
| 石章魚 | 肉质紧实、富有弹性 | 提供丰富的蛋白质和微量元素 |
| 香柠 | 清新酸味，增加开胃效果 | 帮助消化，提升整体风味层次 |
| 五味酱 | 酸甜辣咸鲜五味俱全 | 调味核心，赋予菜品独特风味 |
| 辣椒 | 增加刺激感 | 提升食欲，增强味觉体验 |
| 酱油 | 增加咸味和鲜味 | 提升整体风味协调性 |
三、制作要点
1. 石章魚处理：需先清洗干净，去除内脏，用盐水浸泡去腥。
2. 腌制入味：将石章魚用少许盐和料酒腌制10分钟左右，帮助去腥并锁住水分。
3. 酱汁调配：根据个人口味调整比例，建议以柠檬汁为基底，加入适量糖、酱油、醋和辣椒。
4. 快速翻炒：石章魚不宜久煮，以免变老，一般快炒1-2分钟即可出锅。
四、适合人群与食用建议
- 适合人群：喜欢尝试新口味、追求健康饮食、对海鲜感兴趣的人群。
- 食用建议：可搭配米饭或作为凉拌菜，也可作为火锅配菜，口感多样，风味十足。
五、总结
“香柠五味酱石章魚”是一道集美味与创意于一体的菜肴，通过巧妙的调味与食材搭配，展现了美食的无限可能。无论是家庭聚餐还是餐厅出品，都能带来令人满意的味觉享受。如果你尚未尝试过这道菜，不妨一试，感受它带来的独特魅力。
