【羊栖菜拌豆干的家常做法】羊栖菜是一种常见的海藻类食材，富含多种矿物质和维生素，口感清爽，与豆干搭配不仅味道鲜美，还营养均衡。下面是一份简单易学、适合家庭制作的“羊栖菜拌豆干”的家常做法，帮助你轻松做出美味可口的小菜。
一、
羊栖菜拌豆干是一道以羊栖菜和豆干为主料的凉拌菜，制作过程简单，口味清新爽口，非常适合夏天食用。在准备过程中，需要注意羊栖菜的清洗和豆干的切法，以保证口感和卫生。调味方面可根据个人喜好调整，加入适量的调料可以让这道菜更加开胃可口。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 将羊栖菜放入清水中浸泡10分钟，去除杂质和盐分，然后冲洗干净，沥干水分 | 羊栖菜200克 |
| 2 | 豆干切成薄片或小块，放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后过冷水，保持脆嫩口感 | 豆干150克 |
| 3 | 准备调料：蒜末、生抽、香醋、芝麻油、辣椒油、白糖、盐、香菜（可选） | 生抽1汤匙、香醋1汤匙、芝麻油1茶匙、辣椒油适量、白糖1/2茶匙、盐少许、蒜末1瓣、香菜少许 |
| 4 | 将处理好的羊栖菜和豆干放入大碗中，加入所有调料，搅拌均匀 | - |
| 5 | 静置10分钟后即可食用，也可冷藏10分钟更爽口 | - |
三、小贴士
- 羊栖菜本身带有一定的咸味，根据口味可适当减少盐的用量。
- 豆干选择老豆腐做的，口感更佳，不易碎。
- 可根据个人喜好加入花生碎或芝麻增加香味。
- 若喜欢酸辣口味，可以多加一些香醋和辣椒油。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道健康又美味的羊栖菜拌豆干了。无论是作为凉菜、配菜还是下酒小食，都非常合适。快来试试吧！
