【蒸鸡蛋焖子的家常做法】蒸鸡蛋焖子是一道简单又美味的传统家常菜，尤其在北方地区非常受欢迎。它以鸡蛋为主料，搭配适量的面粉和调料，经过蒸制而成，口感滑嫩、味道鲜美，非常适合早餐或家常便饭。下面将为大家详细总结这道菜的做法步骤及所需材料。
一、食材准备（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 中筋面粉 | 100克 |
| 清水 | 200毫升 |
| 盐 | 1小勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 葱花 | 少许 |
| 香油 | 少许（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入盐，用筷子搅拌均匀。 |
| 2 | 加入面粉，边加边搅拌，避免结块，直至形成无颗粒的蛋液面糊。 |
| 3 | 慢慢倒入清水，继续搅拌至面糊顺滑，没有气泡。 |
| 4 | 根据个人口味加入生抽、葱花和香油，搅拌均匀。 |
| 5 | 准备一个深盘或蒸碗，底部刷一层油防粘，倒入调好的蛋液。 |
| 6 | 放入蒸锅，大火蒸15-20分钟，待表面凝固、边缘微卷即可关火。 |
| 7 | 稍等几分钟后取出，切成小块或直接食用。 |
三、小贴士
- 蛋液和水的比例建议为1:2，这样成品更嫩滑。
- 蒸的时间不宜过长，否则容易变老。
- 可根据喜好加入虾仁、肉末等配料，增加风味。
蒸鸡蛋焖子不仅做法简单，而且营养丰富，适合全家人一起享用。如果你也喜欢这道菜，不妨试试看吧！
