【猪血豆腐汤的做法】猪血豆腐汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，主要原料是猪血和豆腐，口感鲜美，适合日常食用。下面将从食材准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） |
| 猪血 | 200克 |
| 豆腐 | 1块（约300克） |
| 葱花 | 少许 |
| 姜片 | 2-3片 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 少许 |
| 香油 | 少许 |
| 清水 | 1000毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 猪血洗净后切块，豆腐切成小块备用。 |
| 2 | 锅中加入清水，放入姜片，大火煮开。 |
| 3 | 水沸后加入猪血，煮约2分钟，去除腥味。 |
| 4 | 加入豆腐块，继续煮5分钟左右。 |
| 5 | 根据口味加入盐、生抽调味。 |
| 6 | 关火前撒上葱花，淋几滴香油提香。 |
| 7 | 搅拌均匀后即可盛出食用。 |
三、注意事项
1. 猪血处理：新鲜猪血建议用清水反复冲洗，去除杂质，避免影响口感。
2. 煮制时间：猪血不宜久煮，否则会变硬，影响口感。
3. 调味建议：可加入少许胡椒粉或鸡精增加风味，但不宜过多。
4. 搭配建议：可搭配米饭或面条，营养更均衡。
四、营养价值简述
猪血富含铁元素，有助于补血；豆腐含有丰富的植物蛋白和钙质，是健康饮食的好选择。两者结合，不仅味道鲜美，还具有一定的滋补作用。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗美味的猪血豆腐汤，既方便又健康，非常适合家庭日常食用。
