【江豆焖米饭的家常做法】江豆焖米饭是一道简单又美味的家常菜，结合了江豆的清香与米饭的软糯，非常适合日常饮食。这道菜不仅营养丰富，还能为餐桌增添一份独特的风味。以下是制作江豆焖米饭的详细步骤和所需材料。
一、
江豆焖米饭是一道以江豆和大米为主要食材的炖煮类菜肴。在烹饪过程中，江豆需要提前浸泡，以便更好地吸收水分并缩短烹饪时间。将江豆与大米一同放入锅中，加入适量的水和调味料，用小火慢慢焖煮至米饭熟透、江豆软烂即可。此菜口感香浓，适合搭配肉类或蔬菜食用，是家庭餐桌上的一道经典选择。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容说明 |
| 主料 | 大米 150 克，江豆（又称红小豆）50 克 |
| 辅料 | 蒜末 1 小勺，盐 1/2 小勺，清水 300 毫升 |
| 做法步骤 | 1. 将江豆提前浸泡 4-6 小时，洗净备用。 2. 大米淘净后与江豆一起放入锅中。 3. 加入清水，盖上锅盖，大火煮开后转小火焖煮约 40 分钟。 4. 煮至水分基本收干，米饭松软、江豆软烂即可。 5. 根据口味加入适量盐和蒜末拌匀，即可出锅。 |
| 小贴士 | - 江豆可提前一晚浸泡，有助于减少烹饪时间。 - 若喜欢更软糯的口感，可适当延长焖煮时间。 - 可根据个人喜好添加胡萝卜、鸡肉等配料，增加风味。 |
通过以上步骤，你就可以轻松做出一锅香喷喷的江豆焖米饭，既健康又美味，非常适合家庭日常食用。
