【香菇肉末酿瓠瓜的做法】“香菇肉末酿瓠瓜”是一道结合了蔬菜与肉类的创意家常菜，口感丰富、营养均衡。这道菜以瓠瓜为载体，将香浓的肉末和鲜美的香菇包裹其中，既保留了蔬菜的清甜，又增添了肉末的香味，非常适合家庭日常食用。
以下是对“香菇肉末酿瓠瓜的做法”的详细总结，便于读者快速掌握制作要点。
一、做法总结
1. 准备食材：主要材料包括瓠瓜、猪肉末、干香菇、葱姜蒜、调料等。
2. 处理食材：将瓠瓜去皮切段，挖空备用；干香菇泡发后切碎，与肉末混合。
3. 调味腌制：将肉末与香菇混合，加入适量盐、生抽、料酒、胡椒粉等进行腌制。
4. 填充酿制：将调好的肉末填入瓠瓜中，用牙签固定。
5. 蒸制烹饪：将酿好的瓠瓜放入蒸锅中，大火蒸熟即可。
6. 出锅装盘：蒸好后取出，撒上葱花或香菜，淋上少许热油提香。
二、食材与用量表
| 食材 | 用量（约） |
| 瓠瓜 | 1个（约300g） |
| 猪肉末 | 200g |
| 干香菇 | 10朵（泡发后） |
| 葱 | 1根（切末） |
| 姜 | 1小块（切末） |
| 蒜 | 2瓣（切末） |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
三、小贴士
- 瓠瓜选择新鲜、质地较硬的，不易在蒸制过程中塌陷。
- 若没有干香菇，可用鲜香菇代替，但需提前炒香再加入肉末中。
- 肉末可选用肥瘦相间的部位，口感更佳。
- 蒸制时间根据瓠瓜大小调整，一般15-20分钟即可熟透。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道美味又健康的“香菇肉末酿瓠瓜”。不仅适合日常饮食，也适合招待客人，是一道兼具颜值与口味的家常菜。
