【千丝万缕面线虾做法】“千丝万缕面线虾”是一道融合了细腻口感与丰富风味的美食，其名字形象地描绘出面条如丝般细长、虾肉鲜嫩多汁的特点。这道菜不仅在视觉上极具吸引力，在味道上也层次分明，适合家庭制作或宴客时享用。
一、
“千丝万缕面线虾”是一道以细面和鲜虾为主要食材的中式家常菜，特点是面条柔韧、虾肉弹牙，搭配清淡或浓郁的酱汁，口感丰富。制作过程中需要注意面条的煮制时间、虾的处理方式以及调味的平衡。通过合理的步骤安排和食材搭配，可以轻松做出一道色香味俱全的美味佳肴。
二、做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备食材 | 面线（细面）、鲜虾、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、食用油、清水 |
| 2. 处理虾肉 | 虾去壳去肠线，用料酒和少许盐腌制10分钟去腥 |
| 3. 煮面线 | 锅中烧水，放入面线煮至软而不硬，捞出过冷水备用 |
| 4. 炒香调料 | 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入虾仁翻炒至变色 |
| 5. 调味 | 加入适量生抽、老抽、盐、糖，调入少量清水 |
| 6. 混合食材 | 将煮好的面线倒入锅中，与虾肉一起翻炒均匀 |
| 7. 收汁 | 略微收汁后即可出锅，撒上葱花点缀 |
三、小贴士
- 面线选择：建议使用手工拉面或细龙须面，口感更佳。
- 虾的处理：可提前用厨房纸吸干水分，防止炒制时溅油。
- 酱汁控制：根据个人口味调整酱油和盐的用量，避免过咸。
- 快速翻炒：保持火候适中，避免面线煮烂或虾肉变老。
通过以上步骤和技巧，你可以在家中轻松复刻“千丝万缕面线虾”，享受一份既有嚼劲又鲜美的美味佳肴。
